Eier pochieren ist eine Kunst für sich. Viele Hobbyköche verzweifeln daran, weil das Ergebnis selten so aussieht, wie es im Kochbuch glänzt. Doch die Wahrheit ist: Mit einem klaren System, erprobten Techniken und ein wenig Geduld wird das Pochieren reproduzierbar und stressfrei. Ich habe in meinem eigenen Alltag als vielbeschäftigter Profi früh gelernt, dass es …










